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生鲜超 市货架上的水果蔬菜有哪些防损诀窍?

作者:admin 发布日期:2018-11-30 08:56:53 关注次数:0

随着便利店小超市的兴起,如今,越来越 多的小超市货架上摆上了生鲜果蔬,一来增 加店铺商品种类,二来更 加方便顾客购买新鲜蔬果。但是,如果不能很好的控制超市货架上水果蔬菜的损耗,还是会 增大店里的开销成本,防不胜防。成都五千年货架】凭着多 年的超市生鲜货架销售经验告诉您,如何减少超市生鲜货架上水果和蔬菜的损耗!
 1、挑选合适的灯具。便利店超市内的灯 光虽然能够激发顾客购买水果蔬菜的欲望,但是有 些灯具的发热量太高,会影响果蔬的保鲜。如果您 家的小超市生鲜货架上蔬果的周转速度快,可以考 虑使用暖色灯光;如果需 要较长的周期来销售水果蔬菜,****还是使 用冷色系温度相对较低的灯光。
 2、及时清理台面的次品,更换新品。当超市生鲜货架的商品卖到一定程度,果蔬会 随着时间的推移降低质量,这时我 们应该及时清理掉变质的果蔬,更换新鲜的水果。若等到 超市生鲜货架上全部产品清空以后再更新,那很可 能原本应该换上的新鲜水果已经成了次品。

 3、制定合理价格。相同的 水果根据新鲜程度定制不同的价格,但是价 位不要偏差太多。如果相差太多,可能顾 客心理会犯嘀咕,或者不愿二次光临。

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